Суббота, 12.07.2025, 18:12
Мой сайт
Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Мини-чат
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Главная » 2014 » Июнь » 14 » Панировка для котлет. Шницель рубленый куриный !!!!
23:54

Панировка для котлет. Шницель рубленый куриный !!!!





Шницель рубленый куриный !!!!

Воскресенье, 29 Апреля 2012 г. 12:00 + в цитатник

Танцы от плиты и до компа!!! Ничего нового одни ремейки на кулинарную книгу!!!

Вспомним слова профессора Преображенского: "Заметьте, Иван Арнольдович, холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики. Мало-мальски уважающий себя человек оперирует закусками горячими."
И начнём себя мало-мальски уважать. Для этого понадобится:

Фарш куриный, с курицы или окорочков , нарезать на кусочки, пропустить через мясорубку с крупной решеткой, вместе с внутренним жиром курицы или жирным мясом свинины.Хорошо вымешиваю, добавляю соль и перец Кстати куриный фарш очень не любит лук. Но очень любит молоко или воду так что не жалея , но в меру налейте в фарш молока и снова выбейте фарш. если у вас вдруг по чему то фарш получается жидким , его можно положить в холодильник, мясо впитает лишнюю влагу и котлеты можно будет сформовать.

Готовую котлетную массу раскидать на порции, запанировать в сухарях или муке, в белой панировке натереть хлебный мякиш на терке ( хлеб нарезать соломкой или кубиками) сформовать котлеты, и обжарить с обеих сторон на сковороде. Довести до готовности в жарочном шкафу. ну очень всё готовится быстро.

Примерно на одну семью в 4-5 человек куриное мясо- 700гр, молоко или вода- 150мл, жир, или жирное мясо - 100гр, соль, перец. и панировка для котлет, так же масло для жарки.

[Лариса Самойлова]
Надену красное... Из вазы на столе
Достану розу, приколю заколкой.
Станцуем танго? Танго на стекле!
Станцуем на бутылочных осколках?
В окно стучится дождик мотыльком,
В ночи грустит о чём-то безответно…
Станцуем танго? Танго босиком –
На красном шёлке крови не заметно.
Как страстно манит вскинутая бровь,
И сердца стук закладывает уши.
Станцуем танго? Лучше ноги - в кровь,
Чем без конца друг другу резать души!

Рубрики: Танцы от плиты и до компа!!!!/ Танцы с птицей,рыбой,мясом говядина,птица,свинина вторые блюда Метки: котлеты шницель

Процитировано 10 раз
Понравилось: 7 пользователям



Источник: www.liveinternet.ru
Просмотров: 316 | Добавил: rwally | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Форма входа
Поиск
Календарь
«  Июнь 2014  »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30
Архив записей
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz