 Сегодня предлагаю испечь пирог, который желательно кушать теплым, можно подавать его и со сметаной, что только улучшит вкус.
Пирог получается очень вкусным, так как масло из консервированной горбуши не сливается, а добавляется во внутрь начинки, в процессе выпекания картофель напитывается им и становится сочным. Форма делается в виде клетки для выхода пара.
Попробуйте, надеюсь вам понравится.
Время приготовления: 1 час 20 минут ( с учетом, что тесто берется готовое).
Степень сложности: минимальная.
Для приготовления пирога с консервированной горбушей нам понадобится:
— консервированная горбуша в масле — 1 банка
— репчатый лук — 1 луковица
— картофель — 2 шт.
— тесто сдобное (домашнее) — 1 кг
— яйцо — 1 шт.
— масло растительное
— соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Лук репчатый нарезаем на полукольца очень тонко.
Обжариваем в растительном или сливочном масле на медленном огне.
Картофель очищаем, нарезаем на тонкие, желательно на почти прозрачные ломтики (правда у меня не совсем получилось). Картофель солим, перчим и перемешиваем.
Форму для выпекания смазываем.
В выпечке я использовала уже готовое тесто, сдобное или домашнее, думаю не обязательно рассказывать способ приготовления, на Алимеро достаточно подробных рецептов.
Тесто раскатываем в пласт и накрываем дно формы.
Одним слоем выкладываем дольки нарезанного картофеля.
На него — обжаренный лук вместе с маслом.
Банку с консервированной горбушей вскрываем.
Масло не сливаем. Горбушу немного измельчаем. Выкладываем вместе с маслом на лук.
Затем из теста скатываем жгутики и выкладываем на поверхность рыбы в виде клетки.
Смазываем взбитым яйцом.
Отправляем в духовой шкаф для выпекания на 50-60 минут при температуре 180 градусов. К концу выпекания градус можно увеличить для образования красивой корочки у пирога.
Вынимаем готовую выпечку из формы. Такой пирог рекомендую кушать теплым.
Приятного аппетита.
Источник: alimero.ru
|
|
